三秒的间隔。

而炒糖色听起来简单，真做起来也没那么简单，现在很多厨师大多用老抽和其他调味品来上色，除了简单说省事之外，也是因为炒糖色不好掌握。

嫩了，糖色发甜，会影响菜的本味。老了，糖色发苦，根本不能用。

白叶自己就是炒糖色的，所以自认技术还算过得去，等进了小课堂，被四位老师褒贬一番，他才知道自己真的不合格。

一夜之间，白叶脱胎换骨，现在的他