白叶他们摊子上是有凉菜的，老虎菜、大拉皮、大拌菜。

不过大家喜欢香辣土豆丝，又怕香辣土豆丝上火，白叶就中和了一下。

今年的大白菜价格很是实惠，白叶就将大白菜也加入了进来，能尽量的多用一些，大白菜就能多卖出去一些。

白菜丝用香油料油简单拌一下，再撒上细盐。这样免得出汤太多，否则 过不了多久白菜就脱水了，里面的炸土豆丝也会被泡软。

要保