辋川小样是组菜,同时也是刀工和摆盘的巅峰菜肴。 能在五代时期制作出这样精美的摆盘,厨艺大名流传至今,自然不容小觑。 作为通过当时宴席画作见到辋川小样真容的白叶,做出的辋川小样远比现在一些餐厅复刻出来的更加精美。 毕竟现在的餐厅复刻出来的,是临摹的辋川别墅的样子,他们没见过梵正制作的菜肴。 只有白叶,见识