心，和东江酿豆腐。

章独岚选的这几道菜都很有特点。

粤菜的几大类，清蒸、白灼、酿、炖等做法，是最基础的。

今天除了没有清蒸，其他几种都涉及到了。

没有清蒸这个问题，董建舒看看那道八宝冬瓜盅也就懂了。

再者估计也是因为清蒸更主要看的是食材的新鲜，给厨师留出的烹饪技巧不如其他几道菜。

四道菜都吃完了之后，董建舒还顺便将