是提香，这一道菜本身并不是很辣，而是恰到好处。

也是，江老爷子的江湖菜馆里，并不是以辣菜为主的。

虽然很多菜都放辣椒花椒，但都是不失食材本味为基准。

而不是现在有些菜馆里，辣味压住了所有味道，吃到最后嘴巴都失去了味觉，自己最好吃的什么都不知道。

鸡肉嫩，且香，板栗是刚刚上市的，炖熟了之后面面的，有很香的栗子味。