水鱼是没有鱼肚一说的，但不少海鱼都有鱼肚，而且鱼肚的口感相当不错，

脆脆的，很是Q弹，是下酒的利器。

至于其他的，如鱼肝和鱼肠这些，本地人是不怎么吃的，特别是鱼肝，很多鱼的肝部有剧毒，轻易不能尝试。

只有一种鱼的鱼肝本地人喜欢，那就是魔鬼鱼，鱼肝油脂丰富，非常的细腻，

赵勤吃过一回，太油了，倒不是很喜欢。