把食材放好，张小川目光落在鲶鱼的鱼腩上。

鲶鱼的肚子很大，比普通的鲶鱼大了数十倍之大，肚子上白色的鱼皮下，是肥美无比的鱼腩。

张小川看了看，拿着精品砍柴刀，割下了两条的鱼腩。

他把鱼腩放到大叶子上，拿着精品砍柴刀一翻，刀身正对着鱼腩，轻轻的拍打着鱼腩，把鱼腩的肉质打散，待会儿腌制的时候，让味道能够更好的进入鱼腩里。

啪啪！