了扇风：“现在，整个嘴里都是麻麻的，在麻辣当中，还带着熏香味，这是熏肉的香味，在煮的过程当中，熏肉里面的熏香味，释放了出来，已经与鱼肉完美的融合在了一起，鲶鱼片里面有着熏肉的清香。”

李承点头道：“不仅如此，一口下去，喉咙开始回甘，这是竹香味。我知道了，这是族长在煮水煮熏肉鱼片的时候，用着热油浇在竹筒的竹壁上，竹筒被一烫，那股竹香味全部都释放落在了水里面，在烹制的过程中，融入了鱼肉里