客喜欢的程度。

但是不同的酸对于料理的改变也是不同的，就像是柠檬，它的酸味是一种偏激的酸，会让人忽略它的甜味，但是它的酸也是最明显的，用于料理上的效果也是相当不错。

再说番茄，这本来就是一道可以用作料理主菜的食材，它的酸并不是很明显，但是其本身的风味让它足以支撑起调味料的角色。

凤梨就跟好说了，这是介于柠檬和番茄二者之间的食材，而凤梨和与之相似的菠萝还有一