可以将一个食材用到淋漓尽致，就已经是一个相当不错的厨师了，这是张小川这么认为的，像那种只取鱼翅，把整条鲨鱼都浪费的行为，在张小川看来是非常可耻的，那些鲨鱼肉就算非常的粗糙，那也只是没有人拿它来做过料理，总会有办法让它变得好吃来，这才是一个厨师应该做的。

看着卡斯特用剩下来的鱼，张小川暂时还没有想出来该做什么料理，如果是用卡斯特的方法其实还可以完成几道百变龙鱼的料理，但是食材的