空调温度开低一点。

厨房一般来说因为要装空气交换机的缘故，所以是不怎么开空调的，但是张小川的厨房没有这一个说法，难不成天这么热还不允许开空调吗？天热就是要开空调的，这种事情上面没有什么好说的，张小川对于自己的厨房有着很好的把控力，这在料理界就是一种被称为厨师气息的东西，不算是很稀有的东西，一般来说成为主厨十几年的都会有这种气息。

至于像张小川这么年轻的，也不是没有见过，