首先张爷将野鸡和鱼都切成了大小适中的块状，而后张爷往里面加入了之前的调味料，这些调味料都是张爷之前就准备好了的，鱼块和鸡块这就在腌制了。

这下就是娃娃鱼了，张爷先是将娃娃鱼从中间砍了开来，这样的话刚好能做成两道菜。

张爷将其中的一半娃娃鱼平均的切成了十块，而另一半张爷则是配合着之前切鸡块和鱼块的大小切成稍微大一点的块状。

张爷的刀法还是一如既往的强悍，在切