土豆丝。

他打算做一道【酸辣土豆丝】。

不管是原身还是他自己都曾经做过这道菜，这是一道流传广泛的家常菜，酸辣可口很下饭。

这道菜说简单也简单，说难也难，比较考验刀工和对火候的掌握。

杜少杰的刀工还是不错的，怎么着也是有两年工龄的学徒工，二十一种刀法全都学会了，算不上很精通，但绝对够用。

土豆先切片，然后用平常的直刀切法将土豆片切