他们觉得，杜少杰和廖永新是两个典型。

廖永新师承川菜名家，在传统川菜上很有造诣，并兼顾了其他的菜系。

而杜少杰算是“非科班出身”，没有师承，但勤奋好学又有悟性。小伙子做菜有自己的理解，往往能把一些不起眼的家常菜做出不寻常的味道。

“要我说，好吃才是硬道理，别的都是虚名。”

翟玉成干了一上午的活，本来手脚发软，但几块野猪肉下肚，立马变