这时，肘子也蒸好了，杜少杰先将汤汁倒入干净的碗中，然后用个大盘子扣在装肘子的小盆上，快速的翻转过来。

摆一下盘，肉香和红枣的香味已经飘散开来。

最后一道工序就是用先前倒出来的汤，加水淀粉烧制芡汁，淋一点明油，再将芡汁浇在肘子上。

“红枣煨肘子来了”

今天的菜都很大份，所以杜少杰没喊小梅，而是自己亲自上菜。

今天的菜品种类