人工推磨或者驴拉磨，食堂就有电动的工具，做豆腐还是很方便的。

“这样啊，要不明天早上咱们做一锅豆腐脑，给大家换换口味。”

杜少杰突发奇想，打算明天早餐做一次豆腐脑。

豆腐脑的制作倒也简单，会做豆腐就会做豆腐脑，关键还是在“点卤水”。豆腐要“老”一些，中间状态就是豆花，嫩的就是豆腐脑。

“那敢情好，下班前我就把豆子泡上。”

李桂香