随后开始热锅，热锅凉油，油温升至五成热便将包裹虾仁的蛋液倒入锅中，用锅铲背轻轻的推动。

蛋液差不多凝固，撒上一把小葱花，快速的翻炒几下就出锅装盘。

然后杜少杰举手示意，表示自己的考试已经结束。

这道菜考验的是食材处理，食材腌制，特别是对于火候的控制。简单的菜不一定容易制作，成功的作品，鸡蛋滑嫩，虾仁鲜脆，食材的香味能彻底融合。

说是两