杜少杰随后去了后厨，看到有鱼有虾还有花甲。

他便让老板给自己打下手，准备做一道【水煮鱼】、一道【白灼虾】、一道【香辣花甲】，最后再来一道【素炒菜心】。

他觉得老板两口子都是实在人，便有意指点几句。

“你看，鱼的处理很关键，腹内的黑膜一定要刮干净，鱼头里面的牙齿要全部抠掉，要不就会很腥。

清洗的时候加一点