一大后遗症就是管理很难跟上，这个短板必须要补上。

经过他的实地考察，杜少杰认为火锅店的新一轮扩张是成功的。仅上个月，【蜀味香老火锅】的营收就比去年同期增加了120%，利润增加了109%。

火锅店依然走的是亲民路线，比一般的火锅店价格稍高一些，但食材和菜品的质量有保障，服务甩开普通的火锅店一大截。

总的来说，性价比不错，就餐体验也很好