一片龙筋菜，然后让弟子计时。这也是一个规矩，毒素的起效很迅速，先由厨师试吃，五分钟后，才会给客人烹制。

师傅的刀工极为厉害，虽然年龄不小了，但是拿着菜刀的手丝毫不弱，一片片龙筋菜迅速被切割下来，薄如蝉翼，用筷子夹起来，甚至能看到对面，这份刀工没有几十年的苦工不可能拥有。

这些薄片被摆放整齐，然后再次被切丝，放到了小碟子里，挨个端到了其他人的面前。