屠宰猪的方法很古老传统，但很干净。

这边是需要将猪捅死，放掉猪血，然后把猪吊起来放进开水锅里烫毛。

杀猪锅都是专用的锅，直径两米多，再大的猪，都能整只放进去。

滚烫的热水能将猪毛完全烫干净，基本是半个猪毛岔岔都不留。

余秋堂前世后面生活在南方，就一直很烦有些杀猪的模式。

那个猪肉端上来，皮