诸夏民族数代甚至十几代人民的智慧结晶。

所谓炒钢法，顾名思义，就是将生铁在坩炉之中不断搅拌，像炒菜一样炒炼成精铁或者钢材的技术。

需要明确的是，汉季中国，绝大多数的生铁，都是铸铁，而非后来欧陆出现的块炼铁。

两者的差别，在于铸铁很脆，机械性能差，而块炼铁则比较软，更容易加工。

这也是战国时期，铁被称为‘恶金’的