沈瑜开的第一个生意就是早餐店，随着他的厨艺不断提高，对于早餐一直都很重视。

他曾经的有过一个想法，自己的早餐店或酒店里早餐要有自己的特色,&bsp&bsp同时,&bsp&bsp种类也要尽量的丰富。如果遇到好的早餐，他就想学到手。

他边走边看，既观察早餐店顾客的反应，也是透过早餐店的香味儿辨别品质。

沈瑜走过卖鸭血粉丝汤和鸭血混沌的店铺，在一家卖锅贴的店铺门前停下脚步。