白酒的酿酒工艺，难度极大，所以，产量很低。

也只有权贵、富绅，才能享用高度酒。

至于寻常百姓，能享用度数较低的米酒和黄酒，就算不错了。

普通人用碗喝酒，有钱人却用酒杯喝，正是这个原因。

云逍教给村民的酿酒方法，是后世农村的土法，度数可以达到四十度以上。

光是酿酒这一项，就足以让赵家峪的村民