自然发酵法酿造出来，头一次见这种用大锅烧水，甑锅蒸馏的新奇法子。

许仙命人加水，加粮三次蒸粮之后，再度将粮食倾倒出来，摊开平方在空地上。

冷却之后，按照100:1的比例混入酒曲，随后放入大缸中发酵半个月。

等到半个月之后，就可以把这些发酵好了的粮食装入双层天锅内。双层天锅其实就是加一个循环冷水系统的锅盖。

锅盖