的的白菜，在收秋菜的时候将其留在地里。

等入冬一上冻，再把冻了的白菜砍下来存在缸里。吃的时候拿回来一棵，等白菜化了以后，将其切成小块下水打焯。

把冻白菜下进锅里，滚一下就捞出来，使凉水透凉，再攥干水分，夹一筷头蘸酱吃，清凉爽口，开胃下酒。

因为烀肉，所以赵有财、王大龙和李文才，三人将近七点才开饭。

这一喝上酒，