她想了一会儿，决定还是实话实说。毕竟这赵掌柜也是个人精，就算她此刻忽悠了他，过不了多久，他也会想到。

“这个呢！属于商业机密，但是我既然跟赵掌柜你合作了，便也信得过你，告诉你也无妨。”沈婉看着赵掌柜道：“我前几次给你送的泡菜，之所以能隔了夜都保持口感不变，完全是因为泡菜水。有泡菜水泡着，这泡菜放个一两日，口感都不会变。但是若泡更长一些，味道会更酸，口感也不会那般爽脆。