觉观赏,用素菜和蒸面做成一群蓬莱仙子般的歌女舞女,共有70件左右。可以想象,这道菜放在筵席上是何等华丽和壮观! “罔川图小样”,重点在“罔川”,又作“辋川”,指唐代山水诗人王维的辋川别墅,据宋代笔记中曾记载,有一位厨师制作了二十个冷盘,盘中摆放各似一景,而将它们集中到一起之后,就构成了一幅《辋川图》的小样。“辋川别墅”是唐代诗人王维晚年的居所,所以,古人见到这道大型“风景拼盘