，炖肉，主食，各种菜式都有，轮着上。吃几道，撤几道。总之，桌几上，常保持着四盘热菜，四盘凉菜和一个汤罐类的菜色。

菜盘也不是那种七寸盘，而是一律五寸青花瓷浅沿盘，不大，也不小，摆在桌上更不占地方，还很好看。

众人吃饭间，每桌旁边还陪着一个小侍女等着给倒酒。

宾客分两边而坐，亲属一边，朝臣一边，都是四人一桌，自由组合。