老王看星鱿仔的星斑开始微亮，立马抓十只起来快速的切花刀，之前准备最鱼肚花，四不像嫩腰花，狂暴鸡胗花，以及乳猪佩奇黄喉花，码盘准备，锅油到火候，下锅！开始在火中狂舞三掂，内力压火！调好的酱汁一洒三掂（爆菜通常是要事先将大部分调料混在一起，味型方面是来不及挨个放什么调料的。”，下七星葱，腌制的红吊辣根，最后空中甩锅火龙中掂舞三下，入盘！撒香菜花。

一气呵成，从下锅到成菜不过几秒时间，