乡饮酒礼，是中国古老的文化传统。●⌒

最早能追溯到夏商时代，但有明确记载和制度仪式的乡饮酒制度，始于西周。

《礼记：乡饮酒义》记载：（乡饮酒礼）六十者坐，五十者立侍以听政役，所以明尊长也。六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆，所以明养老也。

这里的所谓豆，并非指的豆子，而是西周的一种用于盛放肉酱与腌菜的器物，造型类似高足盘，中部是圆盘状，盘下有柄，柄