食的这头他以为无角、是母鹿的驯鹿其实是一只公鹿，只是由于什么原因，鹿角脱落，被他误认成母鹿（注：驯鹿每年会脱角，一般公鹿先脱，母鹿后脱）。

鹿**体的味道他吃不出来，但这头驯鹿肉质极好，细而精，少有肥腻，吃在口中极富嚼劲，十分有口感。

程凡猜测，这大概是由于冬日里食物稀缺，即使驯鹿们迁移到了较南的森林和草原，食物也不比夏日之时繁盛，所以在经过一个寒冬后，体内积蓄的脂肪消耗，剩下