庄户人家，几乎每家每户都有菜窖，主要就是为了储藏冬菜，例如白菜土豆辣椒萝卜等。

北方不像江南四季如春，即使是冬季也可以吃到新鲜的蔬菜。

为了让秋季收获的蔬菜，保存得时间更久，百姓便会在房前屋后挖口菜窖，然后把蔬菜一篮一篮送入地窖。

小溪还听从公婆的建议，把萝卜辣椒埋在了湿土里，整个冬季，都如刚拔下来时那般新鲜水嫩。