白伊处理完鸡脚，还有鸡喙上面的硬化角质，鸡冠的外层皮质，鸡脖的淋巴内脏的处理等等，把一整只鸡都解开了来个这个新来的小学徒仔细讲解着，这学徒看着白伊解鸡的刀法，丝滑，迅速果断，浑然天成，还顺带用鸡腿肉给自己炒了盘宫保鸡丁。

饿了一天的白伊吃过几口勉强垫了下肚子，在给学徒讲解菜品的同时还做出了标准的成菜给小学徒做参考。

看着白伊眼花缭乱的刀功小学徒张