想要将松花鱼烹饪得色香味俱全，其中最关键的两步便是定型与塑造外形。

然而，许多人无法烹制出一道成功的松花鱼菜肴，原因就在于他们在下锅时紧紧捏住鱼头和鱼尾，当锅中的热油翻滚起来时，便惊慌失措地将鱼扔进锅中。这样一来，原本完整的松花鱼变得支离破碎，毫无美感可言。

许晋元则采用了完全不同的方法。只见他毫不犹豫地拿起一双长长的筷子，稳稳地夹住鱼儿，然后将