辣，但如果煮过，辛辣会减弱，反而增加了香气和温暖的感觉。学会如何运用姜，是让菜肴风味更上一层楼的关键。”

听到这里，何雨柱开始意识到，原来这些普通的调料中蕴含着如此多的学问。他突然觉得自己以前的理解太过浅显，只看到了调料的表面作用，却没有深入思考它们如何在菜肴中相互作用，形成复杂的风味层次。

何大清看着何雨柱若有所思的样子，满意地点点头。他知道，何雨柱已