被誉为“茶仙”，此人对茶叶有浓厚的兴趣，长期实施调查研究，熟悉茶树栽培、育种和加工技术，自唐代中期起，饮茶开始自寒门到贵族，都成为一种生活中的饮食习惯了。

但并不意味着，在陆羽之前，就没有茶树、没人知道这种饮茶方式，如东晋郭璞在《尔雅注》载：“树小似栀子，冬生，叶可煮作羮饮”，已经说明了茶树是一种常绿灌木，叶子能够煮茶了，只是并没有引发重视而已，尚未促成全民饮茶的风俗。

罗昭云