率就大大提升，毕竟比起牛羊肉，猪肉还是相对廉价一些的。

历朝历代，牛用来耕作，所以有明文规定，耕牛不可随意屠宰，除非生并老牛、受伤这些情况，才能够杀了卖肉。

羊群需要放养，而且成长慢，利润不大，也不是家家户户能够饲养的。

养猪倒是容易一些，当然是在太平盛世的时候，因为它需要一些多余的杂粮喂食，倘若到了灾祸之年，人都吃不上饭，养猪也不现实。

这时候，其它官员也