正山小种乃红茶的鼻祖，是全中国，乃至全世界最早的红茶，就连现在正享誉全球的印度阿萨姆红茶也是英国殖民者从中国福建武夷山移植过去的正山小种。

由于正山小种是通过松针木炭烧制烘焙的，所以带着淡淡的松香烟火味儿，再加上外形发黑，卖相实在不讨喜，刚问世时被称为乌茶，并不受到市场欢迎。

不过这种茶泡出来的茶汤呈琥珀色，自然散发出类似于桂圆汤的气味，味道还是非常不错的，直至明末清初