饼。茶饼的制作工序繁复，喝起来也相当费时，要敲碎后磨成粉沫，然后用水煎服，连茶叶一起喝进肚子里，普通老百姓根本喝不起。

为了减轻百姓负担，明太祖朱元璋一纸诏令废造团茶，散茶才开始流行起来，喝茶的方式也由煎煮改成了冲泡，简单而便捷，就连普通老百姓都喝得起。

眼下是正德十三年，距离明太祖下令废造团茶已经过去一百多年了，明朝散茶的品种如雨后春笋般冒出来。当然，后世流行的品种，诸如君山