没有过夏的腊肉表面连一点霉菌都没有，清洗干净就可以直接炒菜。

经过这么了长时间盐分早已经渗入腊肉中每一个部位，切开后是红白相间的颜色，散发着一股淡淡的肉香味。

等秀兰放锅里一炒，浓郁的香味立马就出来了，肥肉变成半透明的色泽，瘦肉越发的红亮。

稍微煎一下，下入切段的小蒜翻炒两下就可以出锅了。

米饭做好，就