地，减掉高达七成的租子，每年最多剩一千七八百斤粮食，加工成白面也就一千两三百斤，还要卖一些粮食换油盐，布匹，修房子，顶多留八九百斤粮食当口粮，人均不到两百斤白面。

这点儿粮食显然是不够吃的。

为了能让家人吃饱肚子，不得不把白面换成杂粮，这样才能撑到第二年秋收。

而这还仅仅是丰收年景的情况，遇到老天爷不给力，碰上灾荒，减掉粮租后剩下的