！”

“这虾都爆膏了！”

爆膏是沿海地区用来形容海货膏多的说法，其实膏就是油脂，不管是虾或者是螃蟹，甚至还有鱿鱼，都有爆膏的可能。

爆膏的虾爬子味道特别鲜美，尤其是白灼或者椒盐，虾膏非常鲜甜肥美，要是火候掌握得好，甚至还有流心的状态，不管是当地的渔民还是食客，不少人就好这一口。

正因为爱吃的人多，所以爆膏的虾爬