习之一，意为某家人在自己死后，无儿无女，生前遗留的土地财产，会被村子里的乡绅全部变卖，换成银子，然后用这笔钱，在村里摆上流水席，宴请村落的每家每户，直到把这些银子吃光吃尽。

《儒林外史》里的严监生，是古典文学里面最著名的吝啬鬼，同时也是被吃绝户的最典型代表。

严监生死的时候，小妾倒是给他留有一子，按说也算不上绝户，奈何造化弄人，这个孩子没多久就一命呜呼了