“在此，我谨代表塬北县县委、常委会、人民政府、及全县120万各族人民，向出席美食节的各位领导、各位嘉宾和各位到场的朋友们，表示热烈的欢迎！向长期关心、支持黔西南经济社会发展的各界人士表示衷心的感谢！”

“我们塬北县，地处黔、滇、桂三省区结合部。打开国家地图，我们不难发现，黔山山脉有两条南北流向的重要水系。其中一条，向南流淌的叫南盘江；另外一条，向北流淌叫北盘江。”