沈瑶初本就自己在食谱上学过了，听家里佣人周阿姨讲解一遍，她信心就更足了。

周阿姨拎着一袋新鲜的牛腩过来，一边拆包装袋，一边说道：“这个牛腩不用切太小，顺着纹路切，就会更嫩的。”

说着，周阿姨洗净了牛肉，放到沈瑶初面前的菜板上。

生牛肉混合着微微的血水味道瞬间扑鼻而来，沈瑶初从来都不知道，肉腥味竟然这么令人无法忍受。