豆腐筒子。

臭豆腐筒子是千张卷起来后的发酵品，只有湖北和河南部分地区才有。

横切成块状之后，它可以炒着吃，也可以蒸着吃。

而要说最和它搭配的，莫过于用雪里红做的腌菜。

以前李中孚的那个湖北室友的姥娘经常给他炒这个，用罐头瓶密封后，可以几天不坏。

李中孚尝过一次就爱上了，经常蹭吃。