，约定好送菜的时辰即可。

自己铺子的人自然会在约定时间把这地锅鸡送到。

说来就跟现代的外卖一个意思。

这赵财主家的鸡都是正经农养鸡，吃的都是谷子青草和地里的虫子，一点饲料激素都没有，各个顶顶的肥，煮熟了上面飘着一层鸡油，保温作用杠杠的，能保证送到客人家仍然是滚烫的。

这也是沈晚娘选择做地锅鸡的原因之一。