组装，在限时时间内，将甜品组装完成度最高的食客，可以获得餐厅赠送的一顶帽子。

这样做的目的是在用餐过程中增加食客和饭菜以及厨师的互动性，将一顿美妙的晚餐再次升华。

叶孤城凭借超乎常人的记忆力和动手能力，在极短的时间内就组装出了和视频中一模一样的甜品，并且还有余力帮助夏嫣然。

这一幕将主持人都惊呆了，就连主厨保罗派特看到成品后，也直呼