藕去了皮，切薄片，放清水中浸泡去藕粉。

艾巧巧刀功最好，所以最后由她把藕切成丝，最后再切成碎粒。

猪肉馅料大家都会调，不过有巧巧在，调馅料的差事自然就要落在她的身上。

艾巧巧在猪肉里加入切好的葱花，酱油，又加了少量的清水，让张伍朝着一个方向搅拌，让肉吃进水分后又加了些油跟姜末和盐，最后加入切好的莲藕拌匀。

院这